Güneş yağı , öncelikle sarı renkli, akışkan bir bitkisel yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin tanelerinden presleme yöntemiyle çıkarılan bu yağ , hem mutfak alanında ve ayrıca sanayi amaçlar için geniş olarak kullanılır. Özellikleri arasında, yüksek E vitamini içeriği ve düşük seviyede doymuş yağ asidi